【カキのお話そのニ】

 　
柿の栄養と特徴：甘柿は生で、渋柿は干し柿にして食べると美味しい。酸味が無く、香は無いに等しい。但し柿むき時に発散する微香はすばらしい。 　 ビタミンCの含有量は果物の中でトップクラスの100g中30〜50mg、その他ブドウ糖、果 糖、ビタミンK・B1・B2、カロチン等の栄養素や、ミネラル、酵素等がバランスよく含まれて居る。

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